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一家三寶餛飩店如何節約成本

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一家三寶餛飩店如何節約成本

發布日期:2016-07-27 作者: 點擊:

對于新開店鋪,很多投資者都在關注如何節約成本,節約成本也是有技巧的。開一家餛飩店對于創業者來說是不錯的漲收入選擇。餛飩店投資小回本快,沒有風險。關于承德餛飩加盟的投資費用,主要涵蓋了房租、員工工資、水電費、食材費,看似一樣都不可缺少,但其實大有講究。今天,為您解析,如何節約成本。


1.房租:一般來講,不怕房租高,高肯定有高的理由,黃金地段能不高嘛,房租一年八萬的店正常情況下,肯定比年房租3萬的店收益。


2.員工工資:首先要保證自己親自經營,委托給其他人甚至是干脆讓服務員自己打理肯定不行。因為這畢竟是件相對辛苦的工作,光靠自覺是不行的。尤其在沒有完善績效機制的情況下,所以親自管理是必須的。


3.煤氣水電:費用支出的一個大項。相對來講,彈性也是比較大的,舉個例子來說,我發現好多門店煮一份餛飩的時間平均是我自己煮餛飩時間的兩倍,煤氣使用量大概也是兩倍。因為他們會在出了餛飩后單獨燒水,這會造成嚴重浪費。


水費看似不多,其實也能省下來不少。記得剛開餛飩店的時候,我看到一個服務員洗碗的時候水流開得特別大,水花崩得到處都是,我說你為什么不開小點呢。她告訴我,她家在農村,洗碗都是拿水泵,他們從小用水就不花錢。經過對員工習慣的教育,再加上一點其他的節水小技巧,我一個月也能省下不少錢。


4.物料費:不能降低物料的品質,在這個基礎上能省則省。例如,在非高峰時段,有外賣(多是一份兩份的)或打包帶走的,我們一般都問一下要不要辣油等調味料。這樣長期積累下來也是不小的利潤。


唐山餛飩加盟店節約也要有度,否則顧客會不買賬的。講個故事,我們的辣油一直比較有特色,很香,還不很辣。有段時間辣油用得特別費,而且好多人愛吃油,剩下的辣子末就會很干。后來我就想了個辦法,往里對混合油,不但解決了辣油干的問題,還直接減少了辣油的用量??珊髞砦野l現,用那種特浪費吃法的人真的少了,可是餛飩店營業額也下降了。


原來有好多顧客就是奔著辣油來的,你降低了辣油的品質,他當然不再來了。通過這件事讓我深刻知道,節約成本來源于我們平時的細心,來源于我們的動腦,但前提是不能以犧牲我們的服務質量和產品品質為代價。

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關鍵詞:三寶餛飩,唐山餛飩加盟,承德餛飩加盟

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